{"id":282,"date":"2017-09-23T12:45:28","date_gmt":"2017-09-23T12:45:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lylbox.com\/lacocinaazul\/?p=282"},"modified":"2025-11-09T15:00:07","modified_gmt":"2025-11-09T15:00:07","slug":"brownie-de-chocolate-y-nueces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ladespensaazul.es\/index.php\/2017\/09\/23\/brownie-de-chocolate-y-nueces\/","title":{"rendered":"BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES"},"content":{"rendered":"<p>Receta infalible de brownie americano con Thermomix!<\/p>\n<p><strong>Origen<\/strong>: El brownie de chocolate es un bizcocho de chocolate peque\u00f1o, t\u00edpico de la gastronom\u00eda de <strong>Estados Unidos<\/strong>. A veces se cubre con jarabe espeso de chocolate y puede llevar dentro trocitos de nueces, chocolate, butterscotch (una especie de toffee crujiente), mantequilla de cacahuete. Se cree que la primera menci\u00f3n a un brownie es en 1896, aunque esta receta no conten\u00eda chocolate, sino una melaza. Se cre\u00f3 cuando un importante repostero norteamericano se olvid\u00f3 de echar levadura a su pastel de chocolate. As\u00ed naci\u00f3 este compacto bizcocho.<\/p>\n<p><!--more-->Para 10 personas.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>100 gr de nueces (opcional)<\/li>\n<li>300 gr de chocolate<\/li>\n<li>150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente<\/li>\n<li>180 gr de az\u00facar<\/li>\n<li>4 huevos<\/li>\n<li>140 gr de harina de trigo<\/li>\n<li>2 pizcas de sal<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Molde<\/h5>\n<p>Molde cuadrado de 20 a 23 cm de lado de al menos 5 cm de profundidad .\u00a0Ver post\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ladespensaazul.es\/index.php\/2017\/10\/09\/molde-para-brownie\/\">MOLDE PARA BROWNIE<\/a><\/p>\n<h3><span style=\"color: #000000;\">Pasos<\/span><\/h3>\n<ol>\n<li>A\u00f1adimos al vaso el chocolate en trozos y troceamos con\u00a0<strong>3 golpes de turbo y 5 segundos en velocidad 8<\/strong>.\u00a0 Vertemos en un bol y reservamos.<\/li>\n<li><u>Colocamos en el vaso la\u00a0<strong>mariposa<\/strong><\/u>\u00a0y agregaremos la mantequilla a temperatura ambiente, el az\u00facar, los huevos y el extracto de vainilla. M<strong>ezclamos 5 minutos, 37\u00baC, velocidad 2<\/strong>.<\/li>\n<li>Ponemos en un bol las nueces troceadas manualmente en trocitos peque\u00f1os (opcional).<\/li>\n<li>Agregamos la harina, el chocolate reservado, las nueces y la pizca de sal, <strong>mezclamos 5 segundos en velocidad 2.<\/strong><\/li>\n<li><u>Retiramos la\u00a0<strong>mariposa<\/strong><\/u>, incorporamos las nueces y mezcla con la ayuda de la esp\u00e1tula.<\/li>\n<li><strong>Precalentaremos el horno a 170\u00ba, calor arriba y abajo y ventilador.<\/strong><\/li>\n<li>Preparamos un\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.ladespensaazul.es\/index.php\/2017\/10\/09\/molde-para-brownie\/\">molde cuadrado para brownie,<\/a> colocamos papel vegetal previamente humedecido y escurrido. Untamos con mantequilla<\/strong>\u00a0<strong>y vertemos<\/strong><strong>\u00a0en \u00e9l la mezcla<\/strong>. Cuando el horno est\u00e9 listo, introducimos el brownie y\u00a0<strong>hornea unos 30-35 minutos <\/strong>o hasta que est\u00e9 listo -compru\u00e9balo con un palillo o un tester cake-.<\/li>\n<li><strong>Desmoldamos<\/strong>\u00a0sobre una rejilla. Dejaremos atemperar y a continuaci\u00f3n 1 hora en la nevera.<\/li>\n<\/ol>\n<hr \/>\n<h4>Presentaci\u00f3n<\/h4>\n<p>A mi me gusta presentarlo cortado en cuadraditos y si es posible con una bola de <a href=\"https:\/\/www.ladespensaazul.es\/index.php\/2017\/12\/17\/helado-de-vainilla\/\">helado de vainilla con nueces de macadamia<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta infalible de brownie americano con Thermomix! Origen: El brownie de chocolate es un bizcocho de chocolate peque\u00f1o, t\u00edpico de la gastronom\u00eda de Estados Unidos. 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