{"id":57,"date":"2017-08-28T14:55:54","date_gmt":"2017-08-28T14:55:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lylbox.com\/fogoniberico\/?p=57"},"modified":"2017-10-28T10:10:12","modified_gmt":"2017-10-28T10:10:12","slug":"tarta-de-zanahoria-para-comer-con-lagrimas-en-los-ojos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ladespensaazul.es\/index.php\/2017\/08\/28\/tarta-de-zanahoria-para-comer-con-lagrimas-en-los-ojos\/","title":{"rendered":"TARTA DE ZANAHORIA"},"content":{"rendered":"

Receta de mi amiga Clara, como dice ella: Para comer con l\u00e1grimas en los ojos.<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00bfDe d\u00f3nde viene la famosa Carrot cake?<\/b> La zanahoria se ha usado en pasteles dulces desde la Edad Media, \u00e9poca en la que los endulzantes eran escasos y caros, mientras la zanahoria, que contiene m\u00e1s az\u00facar que cualquier otra verdura a excepci\u00f3n de la remolacha azucarera, era mucho m\u00e1s f\u00e1cil de encontrar, por lo que se usaba para elaborar postres dulces.\u00a0<\/em>La popularidad del pastel de zanahoria resurgi\u00f3 probablemente en el Reino Unido gracias al racionamiento durante la Segunda Guerra Mundial.<\/em><\/p>\n

<\/p>\n

Ingredientes<\/h3>\n

Masa<\/u><\/em><\/h4>\n
    \n
  • 4 huevos<\/li>\n
  • 220 g az\u00facar moreno<\/li>\n
  • 200 ml aceite girasol<\/li>\n
  • 10 ml vanilla l\u00edquida (2 cucharitas)<\/li>\n
  • 250 g harina<\/li>\n
  • 9 g levadura<\/li>\n
  • 10 g canela<\/li>\n
  • Pizca de sal<\/li>\n
  • Pizca de nuez moscada en polvo<\/li>\n
  • 330 g\u00a0zanahoria\u00a0rallada (muy peque\u00f1a)<\/li>\n
  • 100 g mezcla de trozos de nuez y avellana<\/li>\n
  • 40 g de pi\u00f1a, triturada<\/li>\n
  • 10 g coco rallado<\/li>\n<\/ul>\n

    Topping<\/u><\/h4>\n
      \n
    • 90 g mantequilla, blanda<\/li>\n
    • 155 g queso filadelfia (queso fresco untar), blando<\/li>\n
    • 250 g az\u00facar glas<\/li>\n<\/ul>\n

      Molde<\/strong><\/p>\n

      Aproximadamente 28cm redondo o uno rectangular para hacer pan.<\/p>\n

      Pasos<\/h3>\n
        \n
      1. Precalentar horno a 180\u00ba, calor arriba y abajo con ventilador. Engrasar el molde y poner papel de horno en la base (los laterales no).<\/li>\n
      2. Mezclar con batidora en bol grande huevos y az\u00facar y despu\u00e9s a\u00f1adir aceite y la vainilla. A\u00f1adir harina, levadura, sal, canela y nuez moscada. Despu\u00e9s a\u00f1adir las\u00a0zanahorias, la mezcla de nueces, la pi\u00f1a y el coco rallado, mezclarlo a mano entre cada ingrediente. Meterlo en el molde preparado.<\/li>\n
      3. Hornear en el horno precalentado entre 40-50 min<\/strong>, seg\u00fan horno, o hasta que un tenedor en el centro del bizcocho salga limpio. Dejar enfriar 10 min antes de sacarlo del molde. Despu\u00e9s dejar enfriarlo completamente.<\/li>\n
      4. Para el topping<\/strong>: En un bol mediano, mezclar la mantequilla, el queso fresco y el az\u00facar glas. Mezclar hasta que la mezcla sea cremosa.<\/li>\n<\/ol>\n
        \n

        Presentaci\u00f3n<\/h3>\n

        El topping<\/strong> necesita tiempo para hacerse duro, por lo que lo ideal es preparar la\u00a0tarta\u00a0de un d\u00eda a otro y dejarlo una noche en el frigor\u00edfico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Receta de mi amiga Clara, como dice ella: Para comer con l\u00e1grimas en los ojos. \u00bfDe d\u00f3nde viene la famosa Carrot cake? La zanahoria se ha usado en pasteles dulces desde la Edad Media, \u00e9poca en la que los endulzantes eran escasos y caros, mientras la zanahoria, que contiene m\u00e1s az\u00facar que cualquier otra verdura a excepci\u00f3n de la remolacha azucarera, era mucho m\u00e1s f\u00e1cil de encontrar, por lo que se usaba para elaborar postres dulces.\u00a0La popularidad del pastel de zanahoria resurgi\u00f3 probablemente en el Reino Unido gracias al racionamiento durante la Segunda Guerra Mundial.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":477,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[8,13,4,14],"class_list":["post-57","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-internacionales","tag-dulce","tag-merienda","tag-postre","tag-tea-time"],"yoast_head":"\nTARTA DE ZANAHORIA - La Despensa Azul<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ladespensaazul.es\/index.php\/2017\/08\/28\/tarta-de-zanahoria-para-comer-con-lagrimas-en-los-ojos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"TARTA DE ZANAHORIA - La Despensa Azul\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Receta de mi amiga Clara, como dice ella: Para comer con l\u00e1grimas en los ojos. \u00bfDe d\u00f3nde viene la famosa Carrot cake? 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